蒙古族是赤峰市主体民族,有着待人热情诚恳的传统美德,以粗犷豪放、胸怀担荡、诚实热情著称。有着厚重的历史文化,而文化中尤以饮食文化著称。
   赤峰蒙古族饮食以粮、乳、肉、奶茶为主。
   奶品有:黄油、奶豆腐、酸奶、奶皮、奶酒等等,是蒙...
 
  肉  食 详细 >>
      蒙古人的肉食以羊肉、牛肉及猎取的兽禽肉为主;食法以烤食、煮食为主。传统吃法主要有:烤全羊、烤羊腿、羊背子、手把肉、涮羊肉...
  奶食品 详细 >>
      蒙古族的奶食品品种丰富,名目繁多,各地做法千姿百态,不一而足,名称也不统一。以牧民的传统方法制做的奶食品主要有白油...
  主  食 详细 >>
      蒙古人的主食主要有:炒米、油炸饽饽、蒙古馅饼、蒙古包子(或蒙古蒸饺)、肉粥、蒙古面条、面片等。
  奶饮品 详细 >>
      蒙古族的奶饮品有奶茶鲜奶、酸奶及奶酒等,其中奶茶是最主要的奶饮品。谚云:“学之初啊(a,蒙文的第一个字母),食之初茶”。
 
 
     红山区作为赤峰市的中心,是少数民族聚集居住的地区,民族饮食特色浓郁。长青街是集民族饮食文化、旅游服务和商贸经营为一体的综合性街区,地处繁华地段。有大小餐馆、酒店41户,从业人员150人,可容纳1200人同时就餐,餐饮各家环境装饰风格各异,具有浓郁的民族特色,所经营的莱肴种类有地方特色的名吃...
 
对 夹
豆 包
哈达饼
切 糕
甜沫子粥
克旗莜麦
敖汉拨面
蒙古凉粉
熏鸡
哈达火烧
哈达饼
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